Kde nájdete poctivé remeselné pivo Myslavská paskuda a ako sa zrodila jeho legendárna chuť?
Remeselné pivo Myslavská paskuda predstavuje fascinujúce spojenie historickej tradície a poctivej chuti, ktorá má svoje korene v košickej mestskej časti Myslava.
Táto lokalita, známa v historických prameňoch ako Miszlóka (maďarsky) či Deutschendorf (nemecky), je dnes dôležitou súčasťou okresu Košice II.
Pôvodne samostatná obec, ktorá sa k mestu Košice oficiálne pričlenila v roku 1969, má v súčasnosti približne 2400 obyvateľov.
Práve v tomto prostredí sa formoval príbeh, ktorý nadväzuje na 19. storočie, kedy mesto Košice hrdo vlastnilo dva funkčné pivovary.
Jeden z nich sa nachádzal priamo v Myslave a druhý na niekdajšej Pivovarskej ulici (dnešná Poštová ulica), pričom oba tieto objekty mesto prenajímalo skúseným podnikateľom.
Kto stál pri zrode historického pivovarníctva v Myslave?
Hlavnou postavou tejto éry bol Jozef Lepesch (1815 – 1894), ktorý mal v prenájme práve pivovar v Myslave.
Jozef Lepesch sa narodil v rešpektovanej pivovarníckej rodine, ktorá prišla do Nižného Medzeva ešte v 18. storočí a neskôr sa natrvalo usadila v Košiciach.
Ak by ste hľadali stopy tejto histórie, na ulici Pod Hrabinou 78 dodnes stojí budova starého pivovaru zo začiatku 19. storočia, známa ako Lepeschov pivovar.
Jozef Lepesch mal tento objekt v prenájme do roku 1870.
Od roku 1871 však začal pivo vyrábať v úplne novom pivovare so sladovňou a skladom ľadu na Moldavskej ulici.
Zaujímavosťou je, že písomné záznamy o existencii myslavského pivovaru siahajú až do roku 1703, pričom vo svojej dobe bol trikrát väčší ako dobový košický pivovar.
Ako sa podarilo obnoviť remeselné pivo Myslavská paskuda v súčasnosti?
O veľké znovuzrodenie tejto tradície sa zaslúžil šikovný mladý podnikateľ Ján Grega z Košíc.
Ten spoločne so svojimi kolegami strávil hodiny v archívoch, kde pátrali po tom, aké pivo sa v Myslave v minulosti skutočne varilo.
Ich výskum odhalil, že na vtedajšie pomery išlo o pomerne silné pivo.
Následne hľadali vhodný remeselný pivovar, ktorý by dokázal splniť ich náročné požiadavky na kvalitu a autenticitu.
Vďaka tomuto úsiliu sa od roku 2022 opäť vyrába poctivá myslavská dvanástka, ktorá má obsah alkoholu 5 %.
Značka tak priamo nadväzuje na obnovu staršej pivovarníckej histórie v Myslave a rozvíja ju podľa historickej tradície tohto miesta.
Čo je na tomto pive pre milovníkov kvality zaujímavé?
Podľa dostupných informácií sa majitelia inšpirovali precíznym archívnym výskumom a chceli vytvoriť pivo, ktoré by presne zodpovedalo silnejšiemu štýlu, aký sa v Myslave kedysi produkoval.
Remeselné pivo Myslavská paskuda sa prezentuje ako produkt s plnou chuťou, v ktorej dominuje vyvážená horkosť a sladkosť.
Je to nápoj, ktorý v každom dúšku odráža rešpekt k minulosti a snahu o dosiahnutie maximálneho chuťového zážitku pre súčasného spotrebiteľa.
Čo okrem piva prináša značka Myslavská paskuda svojim fanúšikom?
Hoci sa zameriavajú najmä na tekuté zlato, v ponuke pod značkou Myslavská paskuda sa objavujú aj tradičné gastronomické špeciality.
Milovníci jedla môžu ochutnať domáce pirohy, vyrábané podľa pôvodnej receptúry starej mamy majiteľa či dokonca obľúbené zemiakové lokše.
Kontaktné informácie:
-
Názov: Myslavská paskuda
-
Adresa: Pod Horou 22, Košice, Slovensko
-
E-mail: myslavska.paskuda@gmail.com
-
Mobilný kontakt: 0908 374 899
-
Facebook: facebook.com/myslavskapaskuda/
-
Webstránka a objednávky: https://myslavskapaskuda.sk/
Dedičstvo ukryté v každom dúšku poctivého piva
Príbeh tejto značky je dôkazom, že lokálna história a tradičné remeslo majú v modernej dobe nezastupiteľné miesto. Remeselné pivo Myslavská paskuda nie je len obyčajným nápojom, ale výsledkom precízneho bádania v archívoch a snahy o zachovanie pivovarníckeho odkazu našich predkov. Kúpou tohto produktu získavate zážitok z chuti, ktorá bola vyvinutá podľa starých receptúr s dôrazom na vysokú kvalitu surovín. Okrem unikátneho piva si môžete dopriať aj poctivé domáce chute, ktoré odkazujú na dedičstvo starých materí. Podporou tohto projektu priamo pomáhate udržiavať historickú identitu Košíc a ich mestskej časti Myslava pri živote.
Fotogaléria
Zaujímavé odkazy
Blízke stredisko, turistické centrum, obec alebo mesto:
Mapy
Vrstvy: Turistická mapa, Automapa, Cyklomapa, Lyžiarska mapa, Satelitná mapa a OpenStreetMap.
Kliknutím na logo “Freemap.sk” sa Vám mapa zobrazí na celej ploche obrazovky.
