Podkategória: Ľudová architektúra
Lokalizácia: Dolný Zemplín
Volanie podzemia: Tam, kde čas dozrieva v tichu sopečných skál
Predstavte si miesto, kde sa ranná hmla lenivo prevaľuje cez zlatisté vinice a pod vašimi nohami sa tiahne labyrint, ktorý pamätá kráľov, nájazdy nepriateľov i stáročia vinárskej vášne.
Vstúpiť do Tokajských vínnych pivníc a pamiatkovej zóny vo Veľkej Tŕni nie je len obyčajnou prehliadkou – je to cesta v čase.
Keď zostúpite po strmých schodoch hlboko do tufového podložia, obklopí vás ticho a špecifická vôňa histórie zmiešaná s ušľachtilou plesňou.
Tu, v objatí sopečnej horniny, sa kedysi ľudia triasli pred mongolskými šípmi a tureckými šabľami.
Dnes tu však v tisíckach dubových sudov v absolútnom pokoji dozrieva „tekuté zlato“.
Dotknite sa stien, ktoré ručne tesali generácie predkov, a ochutnajte dúšok vína v mieste, kde sa prírodná mágia snúbi s tradíciou.
Tokajské vínne pivnice a pamiatková zóna vo Veľkej Tŕni vás pozývajú objaviť tajomstvo, ktoré ostáva skryté pred bežným svetom.
Príďte si po zážitok, ktorý vo vás ostane dozrievať ešte dlho po návrate domov.
Tokajské vínne pivnice a pamiatková zóna vo Veľkej Tŕni predstavujú unikátny historický a kultúrny klenot juhovýchodného Slovenska.
V širšej Tokajskej oblasti sa rozprestierajú stredoveké a novoveké tufové vínne pivnice, ktoré sú právom zapísané medzi národné kultúrne pamiatky.
Kde nájdete unikátne Tokajské vínne pivnice a pamiatkovú zónu vo Veľkej Tŕni?
Tokajské vínne pivnice a pamiatková zóna vo Veľkej Tŕni predstavujú fascinujúci svet podzemnej histórie.
V malebnej Tokajskej oblasti sa rozprestierajú stredoveké a novoveké tufové vínne pivnice, ktoré sú právom zaradené medzi národné kultúrne pamiatky.
Kedy vznikli prvé historické podzemné priestory v tomto regióne?
Prvé pivnice uzreli svetlo sveta už v 12. storočí a následne v 13. storočí. Miestni obyvatelia ich v tomto období začali budovať ako strategické úkryty pred ničivým mongolským vojskom, ktoré viedol Chán Batu (Batuchán).
Koľko chránených pivníc tvorí tento pamiatkový fond?
Celkový počet týchto unikátnych kultúrnych pamiatok predstavuje 36 pivníc.
Priamo v obci Veľká Tŕňa sa nachádza 33 pivníc, jedna vzácna pivnica je situovaná v obci Viničky a dve historické pivnice môžete navštíviť v obci Malá Tŕňa.
Ktorým vinárstvam patria vzácne tufové objekty v Malej Tŕni a Viničkách?
Tradičné tufové pivnice z obce Malá Tŕňa sú vo vlastníctve renomovaných spoločností. Konkrétne ide o Tokaj&CO s.r.o., ktorej história podzemia siaha až do 12. storočia, a TOKAJ MACIK WINERY s pôvodom zo 16. storočia. Významná pivnica v obci Viničky patrí vinárstvu Chateau Viničky a datuje sa do 16. storočia.
Čo je to tuf a prečo je ideálny pre zrenie tokajského vína?
Tuf je špecifický vulkanický sediment a usadená hornina sopečného pôvodu. Skladá sa z jemnozrnných sopečných vyvrhlín, predovšetkým zo sopečného popola, prachu a v niektorých prípadoch aj z pemzy. Práve v tufových pivniciach sa prirodzene vytvára tá najlepšia klíma pre víno. Celoročne sa tu udržiava stabilná teplota, čo zásadne napomáha k procesu, ktorým je dokonalé zrenie tohto ušľachtilého alkoholického nápoja. Až v neskorších obdobiach sa začali budovať pivnice vystužené andezitom.
Čím je výnimočná historická pivnica spoločnosti Tokaj & CO s.r.o.?
Najstaršia a súčasne najväčšia tufová pivnica na slovenskej strane vyhľadávanej tokajskej oblasti patrí firme Tokaj&CO s.r.o..
Jej impozantné chodby dosahujú dĺžku viac ako 2,5 km a bezpečne uskladňujú cez 1 500 dubových sudov.
Tento priestor bol vyhĺbený do hĺbky až 14 metrov priamo do tufového podložia na prelome 15. a 16. storočia, pričom stojí na mieste ešte staršieho objektu.
V najstaršej časti tohto komplexu sa nachádza vzácny pôvodný nápis, pravdepodobne v hlaholike.
To naznačuje, že stredoveká pivnica je ešte staršieho dáta a pochádza už z 12. storočia.
Táto historická stredoveká pivnica bola dňa 07.09.1984 oficiálne vyhlásená za Národnú kultúrnu pamiatku.
Viac info: Tokaj & CO s.r.o.(čítaj viac v novom okne…)
Aké poklady ukrýva historická pivnica TOKAJ MACIK WINERY?
Táto tufová pivnica, ktorú dnes prevádzkuje TOKAJ MACIK WINERY, je domovom jednej z najväčších vínnych bánk v celom regióne Tokaj.
V útrobách ručne vytesaného podzemia odpočíva takmer 100 000 fliaš kvalitného tokajského vína.
Hoci sa oficiálna história objektu spája s obdobím vpádu tureckých vojsk v 16. storočí, predpokladá sa, že jej reálny vznik sa datuje až do 13. storočia.
Viac info o pivnici:
Čo ponúka návštevníkom historická pivnica Chateau Viničky?
Vinárstvo Chateau Viničky spravuje unikátnu tufovú pivnicu s 12 chodbami, ktoré majú celkovú dĺžku 1500 metrov a siahajú do hĺbky 30 metrov.
Jej zdokumentovaná história sa píše od 16. storočia, kedy prebiehali turecké vpády, no odborníci predpokladajú ešte starší pôvod.
História pivnice je úzko spätá s tradíciou rodiny baróna Vécseyho z roku 1700, ktorí boli hrdými majiteľmi tejto podzemnej pýchy vinárstva.
Viac info: Historická pivnica Chateau Viničky (čítaj viac info v novom okne…)
Prečo bola vyhlásená Pamiatková zóna vo Veľkej Tŕni?
Celé územie, kde sa nachádzajú tokajské pivnice vo Veľkej Tŕni, bolo pre svoju jedinečnosť vyhlásené za pamiatkovú zónu. Hoci mnohé vínne pivnice v tejto obci vznikali intenzívnejšie koncom 16. storočia, ich existencia je prepojená s dôležitými dejinnými udalosťami.
Aký vplyv mali turecké vpády na budovanie týchto podzemných priestorov?
Zásadný podiel na rozvoji podzemia mal vpád Turkov do Uhorska v roku 1526. Osmanské vojská, ktoré viedol sultán Sulejman I. (1494 – 1566), vtedy prvýkrát zaútočili a v tragickej bitke pri Moháči 29. augusta 1526 drvivo porazili vojsko uhorského kráľa Ľudovíta II. (1506 – 1526) a jeho spojencov.
V boji pod kráľovskými zástavami vtedy padlo mnoho českých, moravských aj poľských vojakov a samotný mladý kráľ zahynul pri úteku v močiaroch.
Turecko následne pod vedením Sulejmana I. podporovalo sedmohradského vojvodu Jána Zápoľského (Ján I. Zápoľský, 1487 – 1640) v boji o trón proti Ferdinandovi I. (1503 – 1564).
Plienenie krajiny spôsobilo, že južné a stredné Uhorsko zostalo pod nadvládou Turkov približne 160 rokov.
Ako sa z vojenských úkrytov stali svetoznáme vinárske pivnice?
Územie južného Slovenska bolo v tom čase miestom neustálych vojenských stretov a šarvátok.
Práve lúpežné nájazdy Turkov a ich spojencov, Krymských Tatárov, sa stali hlavným podnetom na intenzívne budovanie tokajských pivníc v tufoch.
Pôvodne slúžili ako bezpečné úkryty pre ľudí a ich majetok.
Až postupom času ich obyvatelia obcí začali využívať na kvasenie a zretie vína.
Prax ukázala, že dlhoročné dozrievanie v týchto špecifických priestoroch má mimoriadne priaznivý vplyv na chuť a celkovú kvalitu vína.
Aké sú technické a klimatické špecifiká tokajských tufových pivníc?
Väčšina objektov bola vysekaná do vyvretej tufovej sopečnej horniny, ktorá po celý rok garantuje stabilnú teplotu okolo 10 °C. Tokajská tufová pivnica je výnimočná tým, že prirodzene dýcha. V porovnaní s inými podzemnými priestormi máva o niečo vyššiu teplotu (okolo 10 °C) a špecifickú relatívnu vlhkosť vzduchu na úrovni 90 %. Tieto vzácne pamiatky ľudovej architektúry kombinujú vytesané podložie s murovanými konštrukciami.
Existujú v regióne aj novšie pivnice s historickou hodnotou?
Okrem národných pamiatok tu nájdete aj pivnice, ktoré síce zatiaľ nie sú oficiálne zapísané v zozname pamiatok, no majú nespornú historickú hodnotu.
Tieto priestory vznikali v období 19. a 20. storočia.
V súčasnosti vo všetkých obciach tejto lokality pribúdajú aj nové pivnice súkromných malopestovateľov.
Hoci nemajú taký hlboký historický význam, sú veľkým lákadlom pre turistov vďaka svojej rozlohe, modernej ponuke vín a štýlovo zariadeným degustačným miestnostiam.
Povesť o Skalnom strážcovi a slze slnka
Traduje sa, že v časoch, keď mongolské hordy Chána Batuho pustošili našu zem, hľadali zúfalí ľudia z okolia Veľkej Tŕne záchranu v hlbokých lesoch.
Jeden z nich, starý hospodár menom Štefan, objavil v mäkkom tufe puklinu, ktorá viedla hlboko do útrob zeme.
Keď do nej vošiel, zistil, že skala je podivne teplá a vzduch v nej je neobyčajne čistý a povzbudzujúci.
Legenda hovorí, že v týchto podzemných chodbách prebýval starobylý Skalný strážca – duch sopky, ktorá kedysi dávno stvorila tento kraj.
Keď videl utrpenie a strach nevinných, dovolil im vytesať do svojho kamenného tela bezpečné úkryty.
Podmienkou však bolo, že v každej pivnici musia nechať jeden kút nedotknutý, aby tam skala mohla slobodne „dýchať“ a spájať sa s hlbokým jadrom hory.
Raz, keď nepriatelia táborili priamo nad ich hlavami a hrozilo, že úkryty odhalia, začali sa ľudia v podzemí triasť od strachu.
Štefan vtedy položil ruku na vlhkú stenu a zaprosil o záchranu.
V tej chvíli sa zo skaly začala valiť hustá zlatistá hmla, ktorá naplnila celú pamiatkovú zónu vo Veľkej Tŕni.
Mongoli, zaslepení touto nevídanou žiarou a omámení zvláštnou silou, ktorá sálala zo zeme, stratili smer a v panike ušli v domnienke, že kopce strážia samotní zlí duchovia.
Keď nebezpečenstvo pominulo, ľudia pocítili, že pobyt v tomto zlatom dychu skaly im vrátil stratenú odvahu a vyliečil ich únavu.
Miestni uverili, že sú to „slzy slnka“, ktoré v sebe skala uchovala z čias, keď bola horúcou lávou, a ktoré sa v tme premenili na ochrannú energiu.
Odvtedy sa v tomto kraji traduje, že kto zostúpi do ticha tohto hlbokého podzemia, počuje tlkot srdca zeme a načerpá silu prežiť aj tie najťažšie časy.
Fotogaléria
Zaujímavé odkazy
Blízke stredisko, turistické centrum, obec alebo mesto
Mapy
Vrstvy: Turistická mapa, Automapa, Cyklomapa, Lyžiarska mapa, Satelitná mapa a OpenStreetMap.
Kliknutím na logo „Freemap.sk“ sa Vám mapa zobrazí na celej ploche obrazovky.
